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水分儀

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注水牛肉的危害和注水牛肉的鑒別方法2016-03-10

  寧波市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心專家表示

，因?yàn)榕Ｈ饫w維組織豐富，1斤牛肉起碼可以“吃”2兩水。

   知情人士表示

，做手腳的屠牛者一般要給牛注3次水
。第一次是屠宰前給生牛強(qiáng)行喂水
，直到生牛因?yàn)楦姑浱傻乖诘?div id="jfovm50" class="index-wrap">，不能?dòng)彈
；第二次是在剛剛屠宰生牛后
，向牛的心臟注水
；第三次是在將牛分割后，通過(guò)牛腿
、牛頭
、牛肚等部位的大動(dòng)脈血管注水。


注水牛肉的危害

  一

、注水牛肉的品質(zhì)差
，注水會(huì)導(dǎo)致牛肉蛋白質(zhì)流失多
，影響牛肉原有的口味。

  二

、容易造成病原微生物的污染
。

  三、為了能給牛多注水

，會(huì)在注水前給活牛注射一種化學(xué)藥物
，會(huì)促進(jìn)牛胴體更充分地吸收水分。還有人為讓注水牛肉更鮮紅
，顯得更“新鮮”
，會(huì)將硼砂滲入水里注入牛體。這些添加藥物對(duì)人的危害更大
。


實(shí)驗(yàn)：


拿一塊注水牛肉和一塊沒(méi)注水的牛肉

，看看用一張衛(wèi)生紙是否能鑒別出來(lái)。


牛肉A(注水牛肉)

步驟一：首先將衛(wèi)生紙鋪在牛肉A上（注水牛肉的表面）

。

步驟二：觀察可以看見(jiàn)有明顯的濕潤(rùn)現(xiàn)象

，紙巾的表面像被打了一層水，完全被水給浸濕（這不一定是水
，還有可能是油）
。

步驟三：在慢慢揭開(kāi)紙巾的過(guò)程中，紙巾變壞

，根本無(wú)法正常揭開(kāi)
。說(shuō)明這些濕潤(rùn)的是水，不是油
。


牛肉B(未注水牛肉)

步驟一：在牛肉B上覆蓋紙巾

，再用手拍打幾下。

步驟二：經(jīng)過(guò)拍打的紙巾表面是部分地方浸濕

，不確定是水漬還是油
。慢慢揭掉紙巾，紙巾完整無(wú)缺
。

步驟三：取下紙巾

，輕輕拉伸，紙巾不容易撕裂
，說(shuō)明紙巾上是含有油的
，不像從牛肉A上揭下的紙巾那樣全是水。

實(shí)驗(yàn)證明

，用衛(wèi)生紙能比較簡(jiǎn)單準(zhǔn)確地鑒別出注水牛肉
。

建議：用水分儀監(jiān)控就更為好了！


    QL-610系列快速水分儀


適用行業(yè)：


適合研究所、大學(xué)

、檢驗(yàn)所
、計(jì)量院、企事業(yè)單位

廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)如塑料

、糧食
、飼料、粉末
、煙草
、造紙、食品（脫水蔬菜
、

肉類

、面條、面粉
、餅干、餡餅
、水產(chǎn)加工）
、茶葉、飲料
、谷物
、

化工原料、制藥

、紡織原料等等
，對(duì)樣品所含的游離水份進(jìn)行測(cè)試             

 

QL系列快速水分測(cè)定儀優(yōu)點(diǎn)：


1.  代替國(guó)標(biāo)烘箱法，操作簡(jiǎn)單

，大大縮短測(cè)試時(shí)間
，高達(dá)10度倍工作效率

2.  高精度（進(jìn)口鍍金陶瓷稱重傳感器）精度高、壽命長(zhǎng)

、穩(wěn)定

3.  先進(jìn)濕度控制系統(tǒng)

，避免游離水分造成干擾

4.  實(shí)時(shí)曲線圖顯示，直觀觀察水分變化

5.  人性化程序模組

，一次設(shè)定
，直接測(cè)量

6.  合金金屬底座，使水分儀穩(wěn)定

、可靠
、減少外界因素干擾

7.  LCD顯示屏，數(shù)據(jù)顯示豐富（曲線圖

、時(shí)間
、實(shí)時(shí)溫度、水分、固含量
、程序模組）

8.  保存多組數(shù)據(jù)

，不用重復(fù)設(shè)置，隨時(shí)測(cè)試
，多種操作選擇
，滿足不同要求樣品測(cè)量

9.  標(biāo)配RS232通訊接口/可選波特率-方便連接打印機(jī)、PC和其他外圍設(shè)備

，滿足不同國(guó)家要求

10. 環(huán)形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱

，米德科技研發(fā)人員設(shè)計(jì)優(yōu)良獨(dú)特溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻
，形成平衡循環(huán)
，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水分流失，使結(jié)果更精準(zhǔn)


主要技術(shù)參數(shù)：


型號(hào)

QL-610A

QL-610B

量程(g)

120-0.005

120-0.005

可讀性

0.01%

0.01%

測(cè)量結(jié)果顯示模式

水分值

、固含量
、水分含量曲線圖

水分值、固含量

、水分含量曲線圖

濕度補(bǔ)償

無(wú)

有

測(cè)量范圍

0.01/0.001-100水分

0.01/0.001-100水分

操作溫度要求

常溫下

常溫下

秤盤(pán)尺寸(mm)

Φ90

Φ90

開(kāi)機(jī)預(yù)熱(分鐘)

30

30

加熱溫度范圍(℃)

RT~~200

RT~~200

干燥程序

標(biāo)準(zhǔn)加熱方式

標(biāo)準(zhǔn)加熱

、階梯加熱、快速加熱方式

失重設(shè)置

2中選擇

4種選擇

濕度顯示模式

相對(duì)濕度

相對(duì)濕度

停機(jī)方式

自動(dòng)停機(jī)

、定時(shí)停機(jī)

自動(dòng)停機(jī)

、手動(dòng)停機(jī)、定時(shí)停機(jī)

設(shè)定時(shí)間

0~99分  間隔1分鐘

0~99分  間隔1分鐘

存儲(chǔ)

無(wú)

存儲(chǔ)100條數(shù)據(jù)模型

，多條測(cè)試數(shù)據(jù)

打印

熱敏打?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄍ庵茫敵龃蛴〗Y(jié)果

熱敏打?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄍ庵茫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，輸出打印結(jié)果

外形尺寸(W*D*H)(mm)

310*205*200

310*205*200

儀器凈重（kg）

4.3kg

4.3kg


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