，
從而使食品中的水分被蒸發(fā)出來。同時由于不斷地供給熱能及不斷地排走水蒸氣，而達(dá)到完全干燥的目的，優(yōu)良獨特溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻，形成平衡循環(huán)，實時監(jiān)測水分流失，使結(jié)果更精準(zhǔn).四、實驗設(shè)備
1、實驗儀器：QL-720(千分之一)，2、檢測對象：普通牛肉（肉末）
五、QL-720米德牛肉水分儀實驗步驟
測試樣品1：用鑷子提取2.2克牛肉肉末，置于不銹鋼托盤中，用鑷子將牛肉肉末平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進行加熱，約27分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示71.16%；
測試樣品2：為了檢測儀器的精確性，待儀器溫度降至50℃以下時進行第二次測量，用實驗勺提取2.2克牛肉
，置于不銹鋼托盤中
，用實驗勺將牛肉肉末平鋪均勻
，溫度設(shè)置145℃用儀器進行加熱，約26分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示71.85%
；
測試樣品3：用實驗勺提取4.5克牛肉，置于不銹鋼托盤中
，用實驗勺將牛肉平鋪均勻
，溫度設(shè)置145℃用儀器進行加熱
，約25分鐘后檢測結(jié)束
，檢測數(shù)據(jù)顯示72.54%
。
從以上實驗結(jié)果所得，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復(fù)性好、誤差小，說明米德水分儀精度高
，測試產(chǎn)品準(zhǔn)確
，產(chǎn)品性能好
，質(zhì)量有保障
。
六、
QL-720米德牛肉水分儀實驗記錄 項目
型號 | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測時間（min） | 檢測數(shù)據(jù)（%） | 剩余克重（g） | 備注 |
千分之一 | 145 | 2.2 | 27 | 71.16% |
|
|
千分之一 | 145 | 2.2 | 26 | 71.85% |
|
|
千分之一 | 145 | 4.5 | 25 | 72.54% |
|
|
千分之一 | 145 | 4.56 | 27 | 72.65% |
|
|
七、
QL-720米德牛肉水分儀實驗注意事項：1、
請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
*2、牛肉樣品肉末足夠細(xì)小，擺放樣品
時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形
，可分割成若干個小部分平鋪，切勿用力觸碰或擠壓樣品托盤
。
3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間
，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)
。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品
。
5、在加熱烘干過程中
，環(huán)形加熱
元件和其防護玻璃的溫度會達(dá)到200℃ 。因此請勿打開或接觸加熱單元
。如需要打開請斷開電源并等待
，直至其完全冷卻。
6
、測試完成后由于樣品本身
、加熱單元和其他容器仍會很燙
，因此在取走樣品時應(yīng)小心謹(jǐn)慎
。
7
、
本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì) ，
強行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。
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