。5％
，測量時光為1。2s
，重要影響要素為溫度
、品種
、緊實度與電極距離
。該法不能進行在線測量。
抵觸阻力法
食糧的靜態(tài)抵觸阻力與含水率成線性聯(lián)系
，含水率高
，抵觸阻力大。該法干擾要素少
，干擾強度寒微
，傳感技巧平穩(wěn)
、可靠，標定方便
，調(diào)劑活絡(luò)
，壽命長，報價低
，便于結(jié)束自動掌握
。
聲學(xué)法
1986年
，Harrenstein和Brusewitz研究了靜止谷物磕碰噪聲的測量方式
。研究表明：食糧籽粒的彈性和振蕩特性取決于食糧水分，不一樣水分的食糧在靜止歷程中磕碰物體外表時所發(fā)作的聲壓不一樣
。聲學(xué)法測量反復(fù)性好
，但噪聲信號的屏蔽是一個難題。代表儀器為聲學(xué)法水分查驗儀
，測量精度≤0。25％
，測量時光為0
。007s，重要影響要素為噪聲
、籽粒大小與外形
。該法可進行在線測量。以上3種方式是現(xiàn)在有待于進一步打開且很有后勁的方式
。抵觸阻力法與聲學(xué)法在實習(xí)上都有望結(jié)束在線測量
，只是現(xiàn)在干擾要素較多，有些疑難還須要進一步談?wù)?div id="d48novz" class="flower left">
。高頻阻抗法現(xiàn)已開收回了一種智能插桿式活絡(luò)水分測定儀
，產(chǎn)品現(xiàn)現(xiàn)已過糧油責(zé)任的查驗測驗并在糧油系統(tǒng)推行應(yīng)用，并被評為國度級癥結(jié)新產(chǎn)品
。
核磁共振法
核磁共振法是在肯定條件下原子核自旋從頭取向，而后使食糧在某一肯定的頻率上排匯電磁場的能量
，排匯能量的多少與試樣中所含的核子數(shù)目成比例
。該法檢查活絡(luò)、精度高
、測量規(guī)劃寬
，可差別自由水和聯(lián)合水；其缺乏的本地是儀器珍貴
，保護費用大，需正確標定
。代表儀器為核磁共振水分查驗儀
，測量精度≤0。5％
，測水規(guī)劃為0
。05％~100％，重要影響要素為物料流量
、堆密度和溫度，可進行在線測量
。
射線法
近紅內(nèi)線反射光譜（NIRS）是在1964年應(yīng)用于食糧水分測定的
。因為不一樣的分子對不一樣波長的近紅外光具備不一樣特性的排匯，當用近紅外光（波長為1940nm）照射樣品時
，漫反射光的強度與樣品的成分含量有關(guān)
，遵照朗伯—比爾規(guī)則。該方式測量活絡(luò)
、簡單，無需對食糧進行烘干
，只有在儀器前靜止即可檢查
，但僅歸于外表測量技巧，很難反應(yīng)悉數(shù)物料的體積水分（外部水分）
，測量精度受食糧籽粒的大小
、外形和密度影響
。代表儀器為XY617－B，測量精度≤0
。2％
，測量時光為0。04s
，測水規(guī)劃為0~45％
，重要影響要素為籽粒大小
、外形和密度
。該法可進行在線測量。
微波排匯法始于19世紀40年代
，它應(yīng)用食糧中的水分對微波能量的排匯或微波空腔諧振頻率和相位等參數(shù)隨水分的修改來間接地測量水分含量的
。其好處為活絡(luò)度高、速度快
、平安
、不破壞物料
、可在線接連測量、測量信號易于聯(lián)機數(shù)字化和可視化
；缺陷是檢查上限不夠低
，易致使駐波干擾，測量值與物料成分有關(guān)
，不一樣品種需單獨標定
。代表儀器為在線微波水分儀
，測量精度為±0
。1％，測量時光為0
。5s
，測水規(guī)劃為0~40％，重要影響要素為品種
、物料
、外形和密度
，并可進行在線測量
。
中子式水分儀
自20世紀40年代由美國研究勝利中子式水分儀以來，世界各國也相繼研制出成各種用處的中子水分儀并產(chǎn)品化
。它通過計量慢中子探測器中發(fā)作的電壓脈沖個數(shù)測量食糧的水分含量
。中子式水分儀具備線性度高
、高水分段儀器活絡(luò)、冰凍狀態(tài)食糧水分仍然可測
、不破壞食糧結(jié)構(gòu)、不影響食糧正常責(zé)任狀態(tài)等好處
；缺陷在于氫的散射特性不平穩(wěn)
，實習(xí)沒有滿意，須要人工標定
，而且食糧密度和測量體積大小對其精度影響較大
。代表儀器為503型，測量精度為±0
。5％，測水規(guī)劃為0～20％
，重要影響要素為密度和體積
。該法可進行在線測量。
105℃恒重法
用比水沸點略高的溫度（105°±2℃）使通過破壞的定量樣式中的水分悉數(shù)汽化蒸發(fā)
，根據(jù)所失水分的質(zhì)量來盤算水分含量
。該方式是水分檢查最罕用的規(guī)范方式之一。
減壓枯燥稱重法
該方式應(yīng)用真空解決技巧
、纖細定量測定技巧和數(shù)據(jù)解決技巧來測定水分的。它不受被測物料外形影響
，無需格外的預(yù)解決
，操作精練，可靠性高
，并可檢查微量水分
。代表儀器為VME型，測量精度為≤0
。01％，測水規(guī)劃為0
。01％~10％
。該法不能進行在線測量
直流電阻法
枯燥食糧的直流電阻很大，而水的電阻很小
，被測樣品的含水量的修改肯定致使其導(dǎo)電才調(diào)的修改
。含水量越高，電阻越小，通過測量樣品的電阻
，即能夠間接地測定含水量。因為被測樣品的電阻較大
，影響檢查取樣
，必須降落電阻以取得更大的取樣信號，因而該方式個別懇求將樣品破壞后再進行測量
。代表儀器為LSKC－4B
，測量精度為±0。5％
，測水規(guī)劃為10％~20％，重要影響要素為溫度
、品種
、緊實度和電極距離。該法可進行在線測量
。
甲苯蒸餾法
這是一種較罕用的化學(xué)測水方式
，應(yīng)用與水分不相溶的溶劑（甲苯、二甲苯）形成沸點較低的二元共沸系統(tǒng)
，將試樣中的水分蒸餾進去
。測量精度比個別枯燥法略高
，重要用于油脂中水分測量
。因為該方式容器壁易附著蒸餾進去的水分，會形成肯定的過失
。
卡爾·費休法
卡爾·費休（KarlFischer）法是一種經(jīng)典的水分測定方式
，應(yīng)用十分普遍
。它應(yīng)用甲醇和吡啶存在的狀態(tài)下
，水與碘和亞硫酸發(fā)作定量化學(xué)反應(yīng)的原理
，根據(jù)碘的消費量測出水分含量
。卡爾·費休法水分計分為容量法和庫侖法兩大類
，都須要用水分規(guī)范物資進行標定
。該法重要用于微量水分測量，檢查精度很高
，但試劑的成本也很珍貴
，裝備麻煩，電路紊亂
。代表儀器為MKS－500
，測量精度為±0。015％
，測水規(guī)劃為10％~100％
，重要影響要素為試劑測量過失。該法不能進行在線測量
。
壓力法
水與碳化鈣發(fā)作化學(xué)反應(yīng)生成乙炔
，在肯定條件下，乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性聯(lián)系
。以上3種方式都是根據(jù)化學(xué)反應(yīng)來進行食糧水分測定的。壓力法處于研究時期
，卡爾·費休法現(xiàn)已作為某些國度的規(guī)范方式
。甲苯蒸餾法因為過失較大，所以現(xiàn)在應(yīng)用不是許多
。
鹵素活絡(luò)法現(xiàn)在商場最具代表的廠商：廈門米德電子科技有限公司
。
鹵素水分儀是近幾年的新行品種，一經(jīng)上市就遭到了許多公司的喜愛
。其加熱源選用環(huán)形鹵素管，加熱對比平均
，功能平穩(wěn)
。特性：環(huán)形加熱、功能平穩(wěn)
、查驗時光短
應(yīng)用責(zé)任：易燃
、易爆、易揮發(fā)作業(yè)在外
應(yīng)用環(huán)境：試驗室
、消費線等
水分檢查技巧的打開趨向
水分儀的品種盡管許多
，但其商場后勁卻不盡雷同
，盤算機技巧
、原子技巧與半導(dǎo)體技巧的飛速打開，給食糧水分檢查技巧的打開供給了遼闊的空間
。為了結(jié)束全數(shù)字
、實時在線測量，就必須要有活絡(luò)無損檢查技巧作為確保
。跟著對無損檢查技巧的須要
，無損檢查儀器將逐漸結(jié)束規(guī)范化、通用化和系列化
，大規(guī)劃可編程邏輯器件和數(shù)字信號解決器的推行和成本的降落
，必將減速其在無損檢查技巧上的應(yīng)用，不僅前進信號收集和解決速度
，滿意商場少量實時性懇求
，也將延長開發(fā)時光，增加硬件的功能和擴大性
。盤算機軟件及硬件在無損檢查技巧上的應(yīng)用
，將結(jié)束溫度等重要檢查要素的自動加添，使檢查儀器由早年的繁多化向多用處方向打開
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