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什么是灰分,塑料灰分的測(cè)量和意義

2020-03-09

灰分是指:

在高溫灼燒時(shí)

,食品發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化,最后有機(jī)成分揮發(fā)逸散
,而無(wú)機(jī)成分(主要是無(wú)機(jī)鹽和氧化物)則殘留下來(lái)
,這些殘留物稱為灰分。它標(biāo)示食品中無(wú)機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)

我們通常所說(shuō)的灰分是指總灰分(即粗灰分)包含以下三類灰分:

1. 水溶性灰分:可溶性的鉀

、鈉、鈣等的氧化物和鹽類的量

2. 水不溶性灰分:污染的泥沙和鐵

、鋁、鎂等氧化物及堿土金屬的堿式磷酸鹽

3. 酸不溶性灰分:污染的泥沙和食品中原來(lái)存在的微量氧化硅等物質(zhì)

為各種礦物元素的氧化物。主要元素有Ca

、Mg
、K、Na
、Si
、P、S
、Fe
、Al、I等,此外
,尚有微量元素
,總數(shù)不少于60余種。進(jìn)行植物灰分分析
,可知其植體內(nèi)含有哪些無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素
。泥炭灰分,即泥炭中所含的礦物質(zhì)
,以其占泥炭中固相物質(zhì)的百分比表示
。泥炭中的礦物質(zhì)大部分由風(fēng)和水帶來(lái),少部分來(lái)自植物殘?bào)w
。前者稱為外在灰分
,后者稱為內(nèi)在灰分(純灰分),二者合稱總灰分
。中國(guó)泥炭的總灰分含量較高
,為30~50%,其中
,純灰分含量?jī)H占6~15%左右
,視外在灰分和造炭植物的種類不同而略有變化?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;曳值闹饕煞种幸怨韬孔罡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。若泥炭中含鈣、鐵
、鋁較多
,則利用價(jià)值較大。

塑料灰分測(cè)定怎么做塑料灰分測(cè)定主要是通過(guò)燃燒有機(jī)物并在高溫下處理殘余物直至恒重

第一步燒坩堝稱重:把坩堝放在塑料灰分測(cè)定馬弗爐內(nèi)

,溫度設(shè)定600度燒1個(gè)小時(shí)左右,取出后放入玻璃干燥器內(nèi)冷卻
。關(guān)閉塑料灰分測(cè)定馬弗爐
。等坩堝完全冷卻后在天平上稱重【精度0.1毫克】

第二步、稱料:取塑料顆?div id="m50uktp" class="box-center"> ;蛘咚芰现破?0到15克

,塑料制品建成小顆粒狀放入冷卻的坩堝中,蓋上蓋子

第三步

、煅燒:把裝有塑料顆粒的坩堝放入塑料灰分測(cè)定馬弗爐中,爐溫設(shè)定600度
,時(shí)間設(shè)定180分鐘
。時(shí)間到了后塑料灰分測(cè)定馬弗爐停止加熱,取出坩堝放入玻璃干燥器中冷卻至常溫。

第四步

、稱重:取出已經(jīng)冷卻的坩堝放在電子天平上稱重
,記錄數(shù)據(jù)【精度0.1毫克】

第五步、二次煅燒:把稱過(guò)的坩堝再次放入塑料灰分馬弗爐中

,溫度設(shè)定600度
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